レモンの利用と保存|国広自然栽培農園

・材料：レモンの皮、砂糖

レモンピールは、お子様のおやつ等に最適です。
レモンの皮を一口サイズに切ってあげると食べやすいかと思います。

また、皮は煮すぎるとよい成分も消えてしまうので要注意です。

・材料：レモン、砂糖、水

レモンの皮を使用したマーマレードは、大変お勧めです。
パンに塗っても良し、スペアリブやドリンクなどさまざま料理でも使用できるので料理幅も広がるかも。
沢山作って友達へのプレゼントとしてもいいかもしれません。

・材料：レモン、蜂蜜、お湯、生姜

レモンの香りの良さが大変楽しめます。
料理があまり得意でない方にもお勧めです。

・材料：レモン、大根おろし、しいたけ、長ねぎ、えのき、白菜、だし汁（みぞれ鍋の素）、醤油、みりん、黒こしょう、お好みでカキ、豚バラなど

通常のみぞれ鍋にレモンを加えるだけです。
大変さぱっりとした仕上がりになり、一味変った雰囲気で使用ができます。
締めの雑炊にする際に使用してもいいかもしれません。

・材料：酢、レモン汁、オリーブオイル、塩、砂糖、胡椒

通常フレンチドレッシングを作る際に使用するワインビネガーをレモンに変えるだけです。
フレンチドレッシングがとても簡単に少しお洒落な雰囲気に早変わりします。
是非一度お試しいただきたいレシピです。

・材料：レモン、塩

レモンの漬物でもある塩レモン。
塩で漬け込み手軽に楽しめるのが特徴です。
輪切り、ざく切り、こまぎりなどお好きな形でカットしたレモンを皮ごと漬け込む事によって栄養素もそのまま取り入れる事が出来ます。